白云石晶体属三方晶系的碳酸盐矿物。化学成分为CaMg（CO3）2。常有铁、锰等类质同象（代替镁）。当铁或锰原子数超过镁时，称为铁白云石或锰白 云石。
晶系：三方晶系。
晶体习性：菱面体，常呈块状集合体。
常见颜色：无色、白、带黄色或褐色色调。
光泽：玻璃光泽至珍珠光泽。
解理：白云石具三组完全解理。
摩氏硬度：3～4。密度2.86g/cm3～3.20g/cm3。Dolomite一词主要用来纪念法国一位化学家DOLOMIEU（1750~1843）。
白云石为三方晶系，化学成份为CaMg（CO3）2，主要是由碳酸钙与碳酸镁所组成的矿物（CaCO3与MgCO3的比例大=致为1：1），具有完整的解理以 及菱面结晶。颜色多为白色、灰色、肉色、无色、绿色、棕色、黑色、暗粉红色等，透明到半透明，具有玻璃光泽，硬度3.5-4，比重2.85-2.9。记得大学时代 到花莲出野外，在海滩上总是搞不清楚如何分辨白云石与大理石。
白云石粉厂家如果身旁有一罐冷的稀盐酸就可以搞定了。块状的白云石遇到冷的稀盐酸不容易起泡泡，而大理岩却马上会冒出许多细小泡泡。